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2021年第13周（3月24日－30日），全省生活必需品市場價格總體以降為主。重點監測的174種食用農產品價格，環比（以下皆同）上升的58種，占33.3%；下降的96種，占55.2%；持平的20種，占11.5%。從大類看，桶裝食用油、糧食、水果、奶制品、食糖、食鹽零售價格上漲；蔬菜、肉類、禽類、蛋類、水產品零售價格下降; 飲用水零售價格環比持平。

本周生活必需品市場主要特點如下：

一、蔬菜零售均價下降

氣溫升高，蔬菜生長速度加快，本地蔬菜產量逐漸增加，加之存儲與運輸成本下降，本周全省蔬菜均價持續下降。監測顯示，蔬菜零售均價8.07元/公斤，下降1.1%。重點監測的30個蔬菜品種，10漲20降。根莖類、瓜菜類全線下降，甘藍類、茄果類跌多漲少，葉菜類、蔥蒜類漲多跌少，豆類漲跌互現。其中，因云南產地大白菜成本費用較高，而本地大白菜僅少量上市，大白菜漲幅較大，上漲6.44%；因市場供應量較充足，青椒、黃瓜價格下降較大，分別下降7.82%、6.63%，其它品種蔬菜漲跌幅均在5%以內。

1.從類別來看：葉菜類價格4漲1降，大白菜、油菜、菠菜、芹菜價格上漲，大白菜漲幅在6%-7%，油菜漲幅在3%-4%，菠菜、芹菜漲幅在1%-2%；生菜價格下降，降幅在3%-4%。甘藍類價格1漲2降，西蘭花價格上漲，漲幅在2%-3%；圓白菜、菜花價格下降，圓白菜降幅在2%-3%，西蘭花降幅在1%-2%。根莖類價格全線下降，土豆降幅在2%-3%，胡蘿卜、萵筍、山藥降幅在1%-2%，白蘿卜、蓮藕、生姜降幅在1%以內。瓜菜類價格全線下降，黃瓜降幅在6%-7%，冬瓜、南瓜降幅在4%-5%，西葫蘆、苦瓜降幅在3%-4%。豆類價格1漲1降，豆芽漲幅在1%-2%，豆角降幅在3%-4%。茄果類價格1漲3降，西紅柿價格上漲，漲幅在2%-3%；青椒、辣椒、茄子價格下降，青椒降幅在7%-8%，辣椒降幅在4%-5%，茄子降幅在1%-2%。蔥蒜類價格3漲1降，洋蔥、蒜頭、韭菜價格上漲，洋蔥漲幅在4%-5%，蒜頭漲幅在1%-2%，韭菜漲幅不超過1%；大蔥價格下降，降幅在1%以內。

2.從價位來看：白蘿卜每公斤（下同）價格3.28元，是當期價格最低的蔬菜。土豆、大白菜、圓白菜、豆芽價格低于5元；冬瓜、胡蘿卜、萵筍價格低于6元；洋蔥、油菜、南瓜、黃瓜價格低于7元；生菜、西紅柿價格低于8元；芹菜、菜花、青椒、茄子、西葫蘆價格低于9元；韭菜、蓮藕價格低于10元；菠菜、苦瓜、大蔥、豆角、蒜頭、辣椒、西蘭花、山藥價格在10元以上。生姜每公斤14.79元，是當期價格最高的菜。

目前市場蔬菜上市量持續增加，菜價進入季節性下降區間，預計下周蔬菜價格穩中有降。

二、糧食零售均價基本平穩

本周全省糧食市場供應充足，市場均價基本平穩。糧食零售均價5.9元/公斤，上漲0.17%。其中，大米零售均價5.48元/公斤，上漲0.18%；面粉零售均價6.31元/公斤，環比持平。

預計后期糧食價格以穩為主，不會出現較大波動。

三、肉類零售均價下降

目前市場生豬出欄相對順暢，豬肉供應較充足，本周豬肉零售均價持續下降。監測顯示，全省肉類價格下降0.43%。其中，鮮豬肉零售均價47.85元/公斤，下降1.14%；豬精瘦肉零售均價53.68元/公斤，下降1.18%，波動區間：郴州市59.53元－岳陽市46.76元。牛腿肉零售均價98.72元/公斤，下降0.05%。羊腿肉零售均價88.65元/公斤，下降0.42%。（豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬后腿的肉）

目前生豬產能持續恢復，豬肉供給相對充足，預計下周豬肉價格略有下降。

四、禽類、蛋類零售均價下降

隨著氣溫回升，雞蛋存儲時間縮短，終端商促銷走貨，本周蛋類零售價格略有下降。監測顯示，禽類零售均價27.3元/公斤，下降0.15%。其中，白條雞零售均價28.83元/公斤，下降0.07%；白條鴨零售均價25.77元/公斤，下降0.19%。雞蛋零售均價11.48元/公斤，下降0.09%。

隨著清明假期臨近，下游經銷商加大備貨量，市場消費需求有所提升，預計近期雞蛋零售價格穩中有升。

五、水產品零售均價下降

本周水產品供應量較充足，市場消費需求不旺，全省水產品零售價格略有下降。重點監測的8種水產品價格6降2平，整體均價下降0.6%。其中，蝦、草魚、鰱魚、鯉魚、大黃魚、大帶魚價格分別下降1.67%、1.3%、0.74%、0.65%、0.31%、0.1%；蟹、鯽魚價格環比持平。

隨著清明假期臨近，受節日效應影響，水產品市場交易逐漸活躍，預計下周水產品價格略有上漲。

六、桶裝食用油零售均價基本平穩

本周食用油供應充足，食用油零售均價基本平穩。監測顯示，食用油15.98元/升，價格上漲0.13%。分品種看，花生油22.54元/升，上漲0.36%；調和油13.87元/升，上漲0.07%；豆油12.29元/升，環比持平；菜籽油15.22元/升，環比持平。

預計后期食用油價格將以穩定為主，價格在合理區間內波動。

七、水果零售均價上漲

本周國產櫻桃相繼上市，產量較少，市場價格高昂，帶動全省水果零售均價上漲。重點監測的10種水果的零售價格5漲5降，整體零售均價上漲2.25%。其中，櫻桃、柑橘、菠蘿、梨、蘋果價格分別上漲4.97%、4.31%、3.88%、2.54%、0.25%；葡萄、哈密瓜、香蕉、西瓜、桃價格分別下降1.38%、0.71%、0.62%、0.35%、0.16%。

隨著清明假期臨近，受節日效應影響，市場水果銷量明顯升溫，預計近期水果零售價格略有上漲。

八、奶制品零售均價基本平穩

全省奶制品市場供應充足，本周零售均價基本平穩。監測顯示，巴氏殺菌奶(鮮牛奶) 均價上漲0.15%，國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.12%，國產品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.07%；酸奶零售均價下降0.78%，滅菌奶（常溫奶）零售均價下降0.07%，中老年奶粉均價下降0.01%。

預計后期奶制品零售價格仍以穩為主。

九、日用品零售價格基本平穩

飲用水整體零售價格3.32元/升，環比持平；食鹽整體零售價格5.61公斤，上漲0.36%；食糖整體零售價格8.93元/公斤，上漲0.11%。

附表：2021年3月24日－30日主要商品周價格匯總表